Kokius blynus kepsite rytoj? Jeigu dar nesuplanavot, galiu pasiūlyt grikių miltų blynus ( jeigu šie netinka, paspaudę čia, tikrai rasit iš ko pasirinkt). Sako, kad geriausi grikiniai blynai, kai būna 1 dalis kvietinių miltų ir 2 dalys grikinių, bet man tokie nepatiko, nes jie buvo per daug sunkūs, o norėjosi lengvų ir purių, taip vis keičiant proporcijas, skysčių kiekį, pagaliau iškepiau tokius blynus, kokie patiko visai šeimynai.

½ puodelio grikių miltų;

½ puodelio kvietinių miltų;

½ a.š. sodos;

½ a.š. kepimo miltelių;

¾ puodelio pasukų;

1 puodelis pieno;

1 kiaušinis;

2 v.š. medaus ar cukraus;

žiupsnelis druskos;

2 v.š. aliejaus ar tirpinto sviesto;

1 puodelis mėlynių.

Viename inde sumaišome abiejus miltus, sodą, druską. Kitame inde išplakame kiaušinį su pasukomisbei medumi. Supilame miltų mišinį, maišome ir po truputį pilame pieną, kol gausime grietinės tirštumo tešlą. Jeigu tešla labai tiršta, galima dar įpilti pieno. Įmaišome aliejų arba tirpintą sviestą bei mėlynes (jeigu mėlynės šaldytos, geriausia jas ne įmaišyti į tešlą, o įpylus tešlos gražiai ant jos išdėliot, kad tešla nenusidažytų). Dedame tešlą šaukštu į gerai įkaitintą ir aliejumi papurkštą ar pateptą keptuvę. Kepame kol kraštai pradęs ruduoti, o viduryje pamatysime atsirandančius burbuliukus, tada atsargiai apverčiame ir mentele prispaudžiame. Dar minutę pakepame.

Labai skanu su klevų sirupu.

Žymelės: blynai, grikiai, mėlynės, uogos