Saldu ir labai avietiška. Skaniausia valgyti šaltą, kai aviečių padažas jau būna susigėręs į makaronus.

175 g fusilli makaronų;

700 g aviečių;

2 v.š. cukraus;

1 v.š. citrinos sulčių;

4 v.š. migdolų drožlių;

3 v.š. avietinio likerio (nebūtina).

Makaronus išvirti, vandenį nupilti. Naudojant šaukštą, atsargiai pertrinti 1 puodelį aviečių per sietelį, kad susidarytų skysta tyrė. Įberti cukraus ir užvirti. Virti ant silpnos ugnies apie 5 minutes, pastoviai maišant. Įmaišyti citrinos sultis bei likerį. Migdolų plokšteles paskrudinti. Likusias avietes sumaišyti su makaronais, sudėti į serviravimo indą, užpilti padažu, pabarstyti migdolų plokštelėmis ir patiekti.

Šaltinis: „The best ever quick&easy”, 2005

Kiekvieną vakarą aš planuoju ką gaminsiu rytoj, poryt, šį savaitgalį, kitą… bet dažniausiai taip viskas ir lieka planuose, nes paprasčiausiai nespėju. Kartais norisi kažko skanaus, bet pagalvojus apie ilgą ruošimą, vėliau likusių indų plovimą, tas noras ir išgaruoja. Bet gerai, kad yra paprastų receptų tinginukams. Tik pora minučių paruošimui, net mikserio nereikia traukt, keli ingredientai ir mėgaujiesi nuostabiu skanėstu. Be jokių papildomų riebalų ir dar su Nutella. O su ja juk viskas skanu

24 mini keksiukams:

½ puodelio Nutellos;

1 didelis kiaušinis;

5 v.š. miltų;

½ puodelis smulkintų lazdyno riešutų.

Išplakti Nutellą su kiaušiniu, įmaišyti miltus. Masę išdėstyti į kepimo formelėmis išklotą skardą, pabarstyti riešutais ir kepti įkaitintoje iki 180⁰ C temperatūroje 11-12 minučių. Atvėsinam ir mėgaujamės.

Šaltinis: savorysweetlife.com

Alternatyva įprastai pusryčių košei – šis miltų ir uogų plakinys. Skanu, ypač tinka šaltas pienas. Bruknes galima pakeisti spanguolėmis.

300 ml vandens;

50 ml ruginių miltų;

Žiupsnelis druskos;

100 ml trintų bruknių;

2-3 v.š. rudojo cukraus (arba dėti pagal skonį);

Pieno.

Vandenį užkaisti, pasūdyti, kai užvirs plona srovele pastoviai maišant supilti miltus (jeigu koše per tiršta ir sunku maišyti, galima dar įpilti vandens). Virti ant silpnos ugnies pastoviai maišant apie 10 minučių. Supilti trintas bruknes, cukrų ir dar kelias minutes pavirti, tada košę išplakti, supilstyti dubenėlius ir užpilti pienu.

Šaltinis: sena lietuviška knyga

Dar vienas nuostabus receptas iš graikų virtuvės. Negalima sustot valgyt šių traškių pagrindu, bet minkštu vidumi tartų.

Pagrindui:

2 puodeliai miltų;

¼ a.š. druskos;

30 g ištirpinto sviesto;

½ puodelio šilto vandens.

Įdarui:

225 g mizithra sūrio arba sausos varškės;

225 g rikotos sūrio;

1 ½ puodelis cukraus (gan saldu, galima kiekį mažinti, nors originale buvo 3 ½ p);

2 kiaušiniai;

1 a.š. vanilės ekstrakto (galima keisti šaukštu vanilinio cukraus);

1 puodelis  savikėlių miltų (į paprastus įdėkite 1 a.š. kepimo miltelių, aš pamiršau įdėt, bet skonis nuo to tikrai nenukentėjo).

Pagrindui miltus sumaišyti su druska, į juos supilti ištirpintą sviestą, vandenį ir tešlą minkyti, kol taps vientisa ir elastinga. Padalinti ją į 20 dalių ir uždengus drėgnu rankšluostėliu palikti 1-2 valandas kambario temperatūroje.

Įdarui cukrų ištrinti su sūriais bei vanilės ekstraktu, po vieną plakat įmušti kiaušinius. Supilti miltus ir gerai išmaišyti. Tešlą iškočioti į ploną apskritimą (apie 10 cm skersmens), ant vidurio dėti po šaukštą įdaro, paskleisti taip, kad nuo kraštų apie 1 cm liktų tuščia, tada gražiai kraštus užlankstyti. Dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepti 180⁰C temperatūroje apie 20 minučių, t.y. kol įdaras gražiai paruduos.

Šaltinis: „Vefa‘s kitchen“, 2009

Skaitydama „Vefa‘s kitchen“ apie pomidorų džiovinimą, radau, jog džiovinti naudojami ne tik padažams, salotoms, troškiniams, bet ir kaip skanus užkandis įkepus juos tešloje. Nežinau kokius jie pomidorus naudoja, bet išbandžiau su užpiltais aliejumi ir tikrai nenusivylėm (ypač patiko vyrui).

1 puodelis miltų;

1 puodelis alaus arba gazuoto mineralinio vandens;

2 kiaušinių baltymai;

Saulėje džiovintų pomidorų;

Druskos, juodųjų pipirų pagal skonį.

Miltus sumaišyti su druska, pipirais. Supilti alų ar vandenį, tešlą išmaišyti ir nors valandai palikti šaltai. Prieš kepant, baltymus išplakti iki standžių putų, įmaišyti į tešlą.

Pomidorus nusausinti, supjaustyti juostelėmis, merkti į tešlą ir virti aliejuje.

Šaltinis: „Vefa‘s kitchen“, 2009