Kiauliena su balzaminėmis paprikomis

Savaitgaliais arba ateina didžiulis noras gaminti ir virtuvėje praleidi po kelias valandas ruošdamas pietus, arba galvoji ką čia pagaminus, kad būtų kuo greičiau. Vakar kaip tik ir buvo pastarasis variantas. Gerai, jog ryte pamačiau šį receptą ir jau žinojau, kas bus pietums. Reikiamų produktų turbūt visi rasite savo virtuvėse, gamindami teužtruksite 15-20 minučių ir štai paprasti, bet neprasti dėl ypač skanių balzaminiu padažu pagardintų paprikų, jau paruošti.

6 stori kiaulienos karbonadai;
3 česnako skiltelės, susmulkintos;
2 paprikos, supjaustytos juostelėmis;
1/4 puodelio balzaminio acto;
alyvuogių aliejaus;
druskos;
šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Pabarstyti kiaulieną pipirais bei druska ir apkepti aliejuje, kol gerai iškeps. Išėmus mėsą laikyti šiltai. Keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies apkepti paprikos juosteles. Kepti vis pamaišant, kol paprikos pradės minkštėti, tada suberti smukintą česnaką ir dar pusę minutės pakepti. Supilti balzaminį actą ir leisti nugaruoti, kad paprikos pasidengtų beveik sirupo konsistencijos padažu.

Patiekti uždėjus paprikas ant mėsos.

Šaltinis: Tide and Thyme (dot) com