Pailsėjus pajūryje vėl
grįžtu į savo virtuvėlę. Šiandien kaip ir dauguma naikinau parsivežtas slyvas.
Tai šiandien saldūs keksiukai su slyvomis.
12 keksiukų reikės:
1 ½ puodelio miltų;
1 a.š. kepimo miltelių;
¾ a.š. druskos;
75 g sviesto;
½ puodelio rudojo cukraus;
2 didelių kiaušinių;
keli lašai vanilės ekstrakto;
6 didelių slyvų, perpjautų pusiau.
Kambario temperatūros sviestą išsukti su cukrumi iki purios masės, po vieną
mušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Įlašinti vanilės esenciją. Miltus
sumaišyti su kepimo milteliais ir druska. Viską supilti į sviesto ir kiaušinių
plakinį. Gerai išmaišyti. Tešlą išskirstyti į keksiukų formeles, įspausti slyvą
pjūviu į viršų, dėti į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti 15-18 minučių.
Šaltinis: adaptuota pagal nookandpantry.blogspot.com
Slyvų odelės gerai sukepė, nesitampė?
Gerai, visai nesijautė valgant, bet čia gal nuo slyvų priklauso, nes kepiau pyragą pagal šį receptą, tai kepimo trukmė buvo dvigubai ilgesnė ir visos slyvos sutežo, susmuko, koše virto Aišku, jos ir taip gerai sunokusios.. O pernai su pirktinėm kepiau, tai labai jau kietos buvo ir odelė jautėsi
Ooo.. Mmm.. užskaitom (: seilė nutyso
beje, bandžiau obuolių pyrage (miltai, kiaušai, cukrus) pakeist obuolius slyvomis tai irgi labai labai labai gerai suėjo. iš vis slyvos yra totalus gėris [: niam niam
Kai turi pagrindinį mėgstamos tešlos pyrago receptą, tai vaisiais gali variuoti. Labai skanu ir su persikais, abrikosais. Ką turi pagal sezoną, tą gali ir įdėt.
Keksiukai buvo be galo skanus, taciau bekepdami jie 'isejo' is savo formeliu. Kodel taip nutiko?
Dejau per daug kepimo milteliu?
O gal tiesiog pernelyg daug teslos formelese?
Turbūt per daug tešlos (nors ir kepimo milteliai galėjo įtakoti), rekomenduojama pripildyti 2/3 indelių tūrio, o kai dar įspaudžiama slyva, tešla dar pasikelia ir kepant labiau iškyla. Kiek prisimenu, tai man išėjo ne 12, o 14 keksiukų, nes kitus šalia kepiau. Bet pagalvojau, kad dėl didelių slyvų man taip, nes šaltinyje daug mažesnes naudojo
Redagavo Forelle 2008-09-22 15:48
Atrodo fantastiškai, bandysiu iškepti.. Kad bent per pusę tokie gražūs gautųsi.. 🙂
Gausis gražūs, kitaip ir nebūna, tik slyvų reikia kietesių, kad eištežtų bekepant