Karšti sumuštinukai su tunu

Labai skanūs karšti sumuštinukai, kuriems gaivumo suteikia pomidorai.

1 skardinė (~150 g) konservuoto tuno;

1 vidutinio dydžio pomidoras, supjaustytas nedideliais kubeliais;

2 v.š. smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno;

Kelios juodosios alyvuogės, supjaustytos griežinėliais;

2 a.š. rudonojo vyno acto;

1 a.š. alyvuogių aliejaus;

1 nedidelis ančiuvis, susmulkintas;

90 g tarkuoto sūrio;

Juodųjų pipių ir druskos pagal skonį;

Baltos duonos.

Sumaišyti visus ingredientus dubenyje, išskyrus duoną ir sūrį. Duoną supjaustyti  norimo dydžio gabalėliais ir apie minutę paskrudinti po griliu, tada apvertus ant kitos pusės uždėti įdarą, pabarstyti sūriu ir kepti po griliu, kol išsilydys sūris.

 Šaltinis: Fine cooking, No 116