Vakarykštis kepinys svečiams. Labai tinka kai nėra laiko (tešlos užmaišymas netruko nė dešimt minučių), o norisi kažko nekasdieniško ir skanaus.
2 dideli obuoliai;
3-4 š. rudojo cukraus.
1 a.š. cinamono;
100 g sviesto arba margarino;
¾ puodelio cukraus; (1 puodelis apie 237 ml)
2 dideli kiaušiniai;
1 puodelis grietinės;
2 puodeliai miltų;
1 a.š. kepimo sodos;
¾ a.š. druskos;
vanilinio cukraus ar ekstrakto;
Obuolius nulupti ir supjaustyti kubeliais. Sumaišyti su ruduoju cukrumi bei cinamonu. Sudėti į sviestu išteptą kepimo indą.
Kambario temperatūros sviestą/margariną išsukti su cukrumi iki vienalytės purios masės. Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti. Sukrėsti grietinę, vanilinį cukrų ar supilti ekstraktą. Įmaišyti miltus su druska bei soda. Tešlą sukrėsti ant obuolių ir kepti įkaitintoje 1800 laipsnių temperatūroje 45-55 minutes. Ištrauktą iš orkaitės, po dešimties minučių apverčiame ir iškrečiame į lėkštę.
oi, aš labai panašų kepdavau – aharoni obuolių pyragas vadinosi, radau supermamose. super drėgnas ir visaip kitaip niam.
Tikrai yra panašumų. Bet čia man paskutinę minutę šovė mintis vietoj to, kad įmaišyčiau obuolius į tešlą, kaip paprastai, padaryti kažką panašaus į upside down cake
aha, kai jie pyrago apačioje kepdami pratūno, tai labai smagiai bene-karamelizuojasi :} o ir žiūrisi išsyk įspūdingiau
O tai dėjai sodą ar kepimo miltelius?
pavyko ir šis kepinys,nors saldumynų gaminime esu dar beveik naujokė. Dabar bandysiu daugiau čia esamų receptų.
Gaminant tiksliai, nepavykti negali. O vėliau, kai išbandysi daugiau receptų, bus galima paimprovizuot
as ir dejau kepimo milteliu o ne sodos ir dariau be rudojo cukraus, bet pavyko super, labai skanus 🙂
Labai suintrigavo – kai prinoks obuoliai, reiks išbandyti. O kaži nepridegs man tie obuoliai, jei mano orkaitė dujinė (t.y. daug blogiau pasiskirsto šiluma, nei elektrinėje), o ir skarda ne superinė?
Dėl dujinės orkaitės tikrai nepridegs. Aš tik pavasarį įsigijau naują viryklę su elektrine orkaite, o taip, viskas kepta senoje dujinėje, kurioje net neaišku kokia temperatūra būdavo 🙂 O vietoj skardos galima naudoti kokį stiklinį kepimo indą, tada tikrai nieks nepridegs.
Nusipirkau obuolį ir pabandžiau – nepridegė, bet pusė gabaliukų tvirtai prilipo prie dugno išimant išsipešė iš pyrago. Bet tešla labai patiko: labai iškilo, paprastai užmaišoma, o aš kaip tik dažnai turiu kaimiškos grietinės perteklių, kurį nežinau kur panaudoti :). Kitąsyk obuolius dėsiu tradiciškai – ant viršaus.
Ma rodos, geriausia i stiklinio ir išsiima šis pyragas, tada jau tikrai nieks neprilimpa, o iš kitokių skardų reikia dar karštą iškrėst, bet aišku visko pasitaiko.
O tešla tikrai gera, aš čia seną receptą paėmiau ir vietoj to, kad sumaišyčiau obuolius, dėjau juos ant dugno. Bet galima ir ant viršaus dėti, bet kokiu atvejus, gausis skanus pyragas
Labai labai skanus pyragas.:)
Man dabar vat jis kepa. Jau 37 minutes, bet kazkaip jau parudaves, o parasyta, kad kepti 45-55 minutes, kazin, ar nebus man zalias viduje.. 180 laipsniu, kaip priklauso…
Patikrinkite su mediniu pagaliuku/degtuku, jeigu įkišus ir ištraukus pagaliukas lieka švarus, vadinasi, pyragas išškepęs. Parudavimas priklauso ir nuo orkaitės, skirtingo orkaitės – skirtinga temperatūra ir kepimo būdas, nors ir parenki vienodą režimą
Neišėjo. Sugebėjau prisvilint obuolius prie apačios silikoninėj formoj 😀 Pats pyragas gavosi, umm.. rūgštokas? Nu žo, nekoks. O ta tešla ir turėjo būti tooookia tiršta? Net visų miltų nesudėjau, nes iš vis būtų gavusis bandelių tešla. Ką netaip padariau? :/
Jeigu obuoliai buvo prisvilinti, tai pyrage, greičiau turėo jaustis kartumas, nei rūgštumas. Ką naudojote vietoj sodos? Soda čia naudojama ne tik išpurinti pyragą, bet ir kartu ir panaikinti rūgštumą.
Keksams ir panašaus tipo pyragams tešla būna tiršta, tokia, kad net sunku išlyginti paviršių. Priklausomai nuo miltų rūšies, galėjo jų ir mažiau prireikti.
Hm, sodą reikėjo ar nereikėjo nugesinti? Jeigu nereikėjo, tai viskas aišku ką netaip padariau ;/ Ir grietinės pridėjau šiek tiek per daug.
Jeigu galit, parašykit ml arba g kur yra kiekis puodeliais. Nes pasimečiau.
Sodos nereikėjo nugesinti, ji turi kepdama sureaguoti su grietine, taip iškeldama kepinį ir kartu pamažindama rūgštumą. Obuolių galima ir daugiau dėti arba tešlos tik pusę kiekio.
180 ml cukraus; (1 puodelis apie 237 ml)
240 ml grietinės;
480 ml miltų;
Kepiau ir as si pyraga. Dejau kepimo miltelius. Pyragas kepe apie 55 min, iskilo dvigubai, prie paaliuko nelipo, bet vos isemus vel susileido. Kazi kas negerai galejo buti? Galvojau gal tesla per kieta, bet komentaruose pasiskaiciau kad tokia ir turi buti. Gal kokiu minciu?
Skonis SUPER!!! Bandysiu dar karta, kai tik padesit nuspeti kas galejo but blogai 🙂
Sunku net pasakyti, kas blogai buvo. Paprastai susmenga jeigu per skysta tešla būna. Nebent nuo per didelio buolių skysčio kiekio kiek pasmego arba dažnai orkaitę darinėjote
O man buvo taip, kad besukant margariną su cukrumi (dėjau apie 2/3 viso cukraus baltojo ir 1/3 rudojo) margarinas pradėjo atsiskirti tokiais gabaliukais, ir kai kiaušinius įplakiau tai tokie grynai nedideli margarino gabaliukai, na bet visus kitus produktus sudėjus tešla gavosi gera, o dabar kepa, žiūrėsim kas gausis 🙂
Gabaliukų atsiranda, kai plakami šalti produktai. Su sviestu taip įvyksta rečiau, bet su margarinu – ypač dažnai. Bet pyrago skoniui tai tikrai neturėjo pakenkti.
Labukas,
ryt pabandysiu iskepti.atrodo viskas taip paprasta…tikiuos man pavyks.aciu mergaites,kad dalinates patirtimi!!!!