Jau pora metų populiarūs blynai tik iš bananų ir kiaušinių. Bandžiau juos gal 4-5 kartus ir neišeina nors tu ką. Man vis sunku apversti, nes masė būna per trapi, ilgiau pakepus, kad būtų įmanoma apversti, jie per daug apkepa, ir ant silpnos ugnies kepiau, ir ant stipresnės – nepavyksta. Tuomet susinervinus įdedu trečiąjį ingredientą – žemės riešutų sviestą ir tuomet blynai pavyksta 🙂 Kartais dar kaušelį baltymų miltelių įberiu, tuomet jie tampa dar tvirtesni ir praturtinti baltymais.
2 bananai,
2 kiaušiniai,
2 kaupini šaukštai žemės riešutų sviesto.
Viską išplakame iki vientisos masės ir kepame kokosų aliejuje pateptoje keptuvėje ant nedidelės ugnies. Patiekite su klevų, agavų siru ar skystu medumi.
Aš tiesiog įpilu į tešlą aliejaus ir kepant nebenaudoju, tada tvirtesni gaunasi ir per daug neapskrunda 🙂
Pilate aliejų į tuos bananinius-kiaušininius? Kažkaip nesinori man jo pilti, kiti puikiai iškepa ir be jo, tik vos vos riebalais pateptoje keptuvėje.