Salotos su apelsinais ir ridikėliais

Vartydama knygą „1080 recipes“ aptikau salotas tik iš ridikėlių ir apelsinų. Derinys pasirodė keistas, kaip čia dera saldūs apelsinai su aštroko skonio ridikėliais? Vakar naršydama internete vėl aptinku salotas su tuo pačiu keistu derinuku, nutariu pabandyti ir… patiko.¬† Gaivios, pavasariškos salotos.

6 dideli apelsinai;

1 š. skysto medaus;

1/2 a.š. cinamono;

500 g salotų (galima pamaišyti);

1/2 p. smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno;

1 p. griežinėliais pjaustytų ridikėlių;

3 š. alyvuogių aliejaus;

1 p. pakepintų graikiškų riešutų;

druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Išpjaustyti apselsinus segmentais, išimti sėklas, pašalinti baltąjį sluoksnį. Sudėti į indą, apšlakstyti medumi, cinamonu, uždengti ir palikti valandai kambario temperatūroje.

Lėkštėje išdėlioti suplėšytus salotų lapus, ridikėlius, svogūnus, apšlakstyti aliejumi, pabarstyti druska, pipirais, viską pamaišyti. Prieš tiekiant uždėti apelsinų skilteles, užpilti susidariusiomis sultimis. Apibarstyti pakepintais graikiškais riešutais.

Šaltinis: www.bigoven.com