Saldu ir labai avietiška. Skaniausia valgyti šaltą, kai aviečių padažas jau būna susigėręs į makaronus.

175 g fusilli makaronų;

700 g aviečių;

2 v.š. cukraus;

1 v.š. citrinos sulčių;

4 v.š. migdolų drožlių;

3 v.š. avietinio likerio (nebūtina).

Makaronus išvirti, vandenį nupilti. Naudojant šaukštą, atsargiai pertrinti 1 puodelį aviečių per sietelį, kad susidarytų skysta tyrė. Įberti cukraus ir užvirti. Virti ant silpnos ugnies apie 5 minutes, pastoviai maišant. Įmaišyti citrinos sultis bei likerį. Migdolų plokšteles paskrudinti. Likusias avietes sumaišyti su makaronais, sudėti į serviravimo indą, užpilti padažu, pabarstyti migdolų plokštelėmis ir patiekti.

Šaltinis: „The best ever quick&easy”, 2005

Alternatyva įprastai pusryčių košei – šis miltų ir uogų plakinys. Skanu, ypač tinka šaltas pienas. Bruknes galima pakeisti spanguolėmis.

300 ml vandens;

50 ml ruginių miltų;

Žiupsnelis druskos;

100 ml trintų bruknių;

2-3 v.š. rudojo cukraus (arba dėti pagal skonį);

Pieno.

Vandenį užkaisti, pasūdyti, kai užvirs plona srovele pastoviai maišant supilti miltus (jeigu koše per tiršta ir sunku maišyti, galima dar įpilti vandens). Virti ant silpnos ugnies pastoviai maišant apie 10 minučių. Supilti trintas bruknes, cukrų ir dar kelias minutes pavirti, tada košę išplakti, supilstyti dubenėlius ir užpilti pienu.

Šaltinis: sena lietuviška knyga

Visada maniau, jeigu kepinys be riebalų, jis nebus itin skanus (dažniausiai taip ir būdavo). Bet  pakeičiau nuomonę, kai iškepiau šią skanią, drėgną duonelę. Jai tinka bet kokios uogos ar vaisiai, originaliame recepte buvo slyvos ir graikiški riešutai, kurių neturėjau, bet manau greit išbandysiu su persikais ar abrikosais.

225 g petrintos varškės (puikiai tiks „Mūsų švelnioji“ arba Dr.Oetkerio skirta sūrio pyragams);

175 g šviesaus rudojo cukraus;

2 dideli kiaušiniai;

175 g šilauogių;

225 g 405D tipo miltų (pvz. „Karališki“);

½ a.š. malto cinamono;

1 a.š. kepimo sodos;

½ a.š. kepimo miltelių.

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, soda ir cinamonu. Pertrintą varškę plakti su cukrumi, kol jis ištirps. Įmušti kiaušinius ir gerai išplakti. Suberti miltų mišinį, išmaišyti, sukrėsti uogas ir vėl atsargiai išmaišyti. Tešlą sukrėsti į kepimo popieriumi išklotą indą ir dėti į įkaitintą iki 190⁰C orkaitę. Kepti 30 minučių, tada uždengti kepinį folija ir dar kepti 45 minutes. Išėmus atvėsinti ant grotelių.

Šaltinis: adaptuota pagal „Hamlyn all colour vegetarian cookbook“, 1991

Gal tokiu oru norisi tik šaltų desertų, bet negaliu nepasidalinti šiuo receptu, atrastu prieš pora metų. Originaliame šaltinyje buvo patariama naudoti persikus, aš jų neturėjau, tai pirmą kartą pabandžiau su braškėmis (didesnes reiktų perpjaut pusiau), vėliau išbandžiau ir vyšnias, trešnes, serbentus, mėlynes… Man skaniausi variantai buvo su braškėmis ir mėlynėmis, t.y. tik su saldžiomis uogomis.

Jeigu orkaitė be grilio arba jis nekaramelizuoja cukraus – padės virtuvinis liepsnosvaidis, tuomet tik kelias minutes pašildykite uogas orkaitėje (neperkaitinkite, nes grietinę sutrauks), o cukrų karamelizuokite liepsna.

2 puodeliai mėlynių;

2 v.š. rudojo cukraus;

½ a.š. malto cinamono;

1 puodelis grietinės;

4 v.š. balto cukraus;

Rudąjį cukrų sumaišyti su cinamonu, suberti at uogų ir išmaišyti. Uogas supilti į nedidelius kepimo indelius, uždėti ant viršaus grietinės, pabarstyti cukrumi ir kišti po įkaitintu griliu 2-3 minutėms, kol cukrus karamelizuosis.

Šaltinis: adaptuota pagal „The best ever quick&easy”, 2005

Kokius blynus kepsite rytoj? Jeigu dar nesuplanavot, galiu pasiūlyt grikių miltų blynus ( jeigu šie netinka, paspaudę čia, tikrai rasit iš ko pasirinkt). Sako, kad geriausi grikiniai blynai, kai būna 1 dalis kvietinių miltų ir 2 dalys grikinių, bet man tokie nepatiko, nes jie buvo per daug sunkūs, o norėjosi lengvų ir purių, taip vis keičiant proporcijas, skysčių kiekį, pagaliau iškepiau tokius blynus, kokie patiko visai šeimynai.

½ puodelio grikių miltų;

½ puodelio kvietinių miltų;

½ a.š. sodos;

½ a.š. kepimo miltelių;

¾ puodelio pasukų;

1 puodelis pieno;

1 kiaušinis;

2 v.š. medaus ar cukraus;

žiupsnelis druskos;

2 v.š. aliejaus ar tirpinto sviesto;

1 puodelis mėlynių.

Viename inde sumaišome abiejus miltus, sodą, druską. Kitame inde išplakame kiaušinį su pasukomisbei medumi. Supilame miltų mišinį, maišome ir po truputį pilame pieną, kol gausime grietinės tirštumo tešlą. Jeigu tešla labai tiršta, galima dar įpilti pieno. Įmaišome aliejų arba tirpintą sviestą bei mėlynes (jeigu mėlynės šaldytos, geriausia jas ne įmaišyti į tešlą, o įpylus tešlos gražiai ant jos išdėliot, kad tešla nenusidažytų). Dedame tešlą šaukštu į gerai įkaitintą ir aliejumi papurkštą ar pateptą keptuvę. Kepame kol kraštai pradęs ruduoti, o viduryje pamatysime atsirandančius burbuliukus, tada atsargiai apverčiame ir mentele prispaudžiame. Dar minutę pakepame.

Labai skanu su klevų sirupu.