Drąsiai pavadinčiau nesaldžiais sausainiais su įdaru. Jie trapūs, sausoki, bet labai skanu kaip užkandis su aštresniu  padažu.

Tešlai:

225g miltų;

125 g šalto sviesto, supjaustyto gabaliukais;

1 kiaušinio trynys;

2 v.š. šalto vandens (jeigu trynys nedidelis, gali reikt ir daugiau);

Žiupsnelis druskos;

Įdarui:

2 skardinės (po 185g)  tuno (ne aliejuje), nusausinti;

½  smulkiai pjaustyto svogūno;

4-5 v.š. majonezo;

žiupsnelis druskos;

žiupsnelis juodųjų pipirų;

½ v.š. citrinos sulčių (nebūtina).

Tešlai miltus sumaišyti su druska, sudėti sviestą ir trinti tarp pirštų, kol neliks sausų miltų ir gausis trupiniai. Įleisti trynį, supilti vandenį ir gerai išminkyti. Tešlą suvynioti ir įdėti pusvalandžiui į šaldytuvą.

Įdarui visus produktus gerai išmaišyti.

Tešlą iškočioti (geriausia kočioti per plėvelę, tada nelimpa), supjaustyti stačiakampiais, uždėti juostelę tuno įdaro ir suvynioti. Supjaustyti pailgais gabalėliais. Kepti įkaitintoje orkaitėje 180⁰ C 25-30 minučių.

Šaltinis: atrodo nusirašiau iš www.cooks.com

Biskvitiniai, minkšti, su traškia kukurūzų plutele sausainiai nepaliks abejingų.

125 g kambario temperatūros sviesto;

1/3 puodelio cukraus;

1 didelis kiaušinis;

1 puodelis miltų;

1/3 a.š. kepimo miltelių;

2-3 puodeliai smulkintų kukurūzų dribsnių.

Sviestą išsukti su cukrumi iki vientisos masės. Įmušti kiaušinį ir dar kartą gerai išplakti. Įmaišyti miltus su kepimo milteliais. Supilti ½ puodelio susmulkintų kukurūzų dribsnių, išmaišyti, formuoti rutuliukus, juos apvolioti kukurūzų dribsniuose ir kepti įkaitintoje iki 160⁰ C orkaitėje 15-18 minučių.

Šaltinis: adaptuota pagal „Smell & Taste are my memory”

Neatsimenu ar buvo tokia diena, kai šaldytuve nebūtų nors gabalėlio sūrio. Turbūt, ne. Mėgstu aš juos valgyti vienus, vakarais sėdėdama prie kompiuterio ir skaitinėdama kas ką parašė. O kai kada sūriai virsta čederio lazdelėmis, fetos sausainiukais (šių receptas irgi kažkada atsiras) arba šiais nuostabiais sausainiukais iš dviejų sūri rūšių – minkštojo raudono čederio ir kietojo parmezano ar “Džiugo”, pastarojo skonis juose ir dominuoja.

50 g sviesto;

50 g parmezano sūrio (naudojau “Džiugą”);

50 g raudonojo čederio sūrio;

50 g miltų;

žiupsnelis kajeno pipirų.

Sūrius sutarkuoti smulkia burokine tarka, sviestą sukapoti mažais gabaliukais, miltus sumaišyti su kajeno pipirais. Išminkyti ir uždengus palikti šaldytuve pusvalandžiui. Vėliau tešlą plonai iškočioti, supjaustyti ar išspausti formele norimos formos sausainukus ir kepti įkaitintoje iki 180°C orkaitėje apie 10 minučių. Atvėsinti ant grotelių.

Šaltinis: heathcotes at home

Žemės riešutų sviesto sausainiai jau yra mano bloge, neseniai dar vieną jų receptą neseniai pasiūlė ir „Saulėta virtuvė“, o kuo skiriasi šie sausainiai nuo ankstesnių? Tuo, kad 1) reikia labai mažai produktų,  2) greit ir nesudėtingai pagaminami  ir 3) ypatingai riešutiniai ir trapūs sausainiai, kurie patiks žemės riešutų mėgėjams. Rišamės prijuostes ir lekiam į virtuvę kept.

1 puodelis žemės riešutų sviesto;

1 didelis kiaušinis;

1 puodelis cukraus (tiek kepdama neturėjau, dėjau gal ¾ ir buvo saldūs);

1 a.š. kepimo miltelių;

1 a.š. vanilinio cukraus.

Žemės riešutų sviestą išplakti su cukrumi, kepimo milteliais bei vaniliniu cukrumi. Įmuti kiaušinį ir dar paplakt. Rankomis formuoti graikiško riešuto dydžio rutuliukus, dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą, lengvai ranką su šakute paspausti kryžmai, kad susidarytų grotelės ir sausainis taptų plokščias. Kepti 180⁰ laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie  10 minučių. Atvėsinti, o tik tada imti, nes ką tik iškepti jie būna labai minkšti ir birūs.

Šaltinis: cooks.com

Traškūs, skanūs, sviestiniai avižiniai krekeriai. Nėra labai saldūs, puikiai tinka kai norisi kažko pakramsnoti bei vaikams. Galima kepti ir be cukraus.

200 g avižinių dribsnių (ne greito paruošimo)

200 g miltų (pilti po truputį po truputį vis išminkant, man tiek neprireikė);

100 g sviesto;

25 g cukraus;

1 a.š. kepimo miltelių;

žiupsnelis druskos;

200 ml pieno.

Piene ištirpinti sviestą ir cukrų, užpilti ant avižinių dribsnių. Masę sutrinti smulkintuvu arba kombainu ir palikti 1 val šaldytuve. Supilti miltus su kepimo milteliais bei druska, gerai išmaišyti, kad gautųsi kočiojama tešla. Tešlą plonai iškočioti, supjaustyti ar išspausti norimas formas. Subadyti šakute. Kepti iki 200⁰C įkaitintoje orkaitėje 10-12 minučių. Atvėsintus laikyti sandariame inde arba maišelyje.

Šaltinis: www.norway-hei.com