Pas Rūtuliuką rastas labai labai skanių keksiukų receptas bus įtrauktas į dažniau gaminamų sąrašą. Šiaip man nesiseka keksiukai, pyragai, į kuriuos įeina pienas (o gal nepatinka jų tekstūra, pripratus prie sviestinių), bet šie lyg ir pavyko, tik norėjosi, kad būtų labiau iškiltų.

18 keksiukų:

1 ¾ puodelio miltų;

½ puodelio cukraus;

4 a.š. kepimo miltelių;

¼ puodelio kakavos miltelių;

½ puodelio kokoso drožlų + pabarstymui;

½ a.š. druskos;

½ puodelio razinų;

½ puodelio tamsaus romo;

2 kiaušiniai;

1 puodelis pieno;

125 g ištirpinto sviesto.

Razinas užpilti romu ir mirkyti dvi valandas.

Sumaišyti išsijotus miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Įmaišyti kokoso drožles ir cukrų. Kitame inde išplakti ištirpintą sviestą su pienu ir kiaušiniais. Įmaišyti razinas su romu. Maišant šaukštu supilti sausus ingredientus. Dėti tešlą į keksiukų formeles, pabarstyti kokoso drožlėmis ir kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

Kaip ir kiekvieną
savaitgalį, taip ir šį, saldinamės gyvenimą pyragu. Šįkart pyragas su
šokoladiniu trupininiu pagrindu bet viršumi, vaniline varškės mase ir
konservuotais persikais. Pagrindui panaudojau trupininio pyrago receptą, kuriuo
pasidalino Živilė prieStalo.lt, tik pridėjau kakavos, o varškės įdarą padariau
kaip ir šiam pyragui.

Pagrindas:
400 g miltų;
200 g sviesto;
100 g cukraus;
2 dideli
kiaušinių tryniai;
2 š. grietinės;
4 š. kakavos
miltelių;
Žiupsnelis
druskos;

Įdarui:
1 skardinė
konservuotų persikų puselių;
500 g varškės;
100 g cukraus;
3 tryniai;
100 ml grietinės;
keli lašai
vanilės esencijos ar vanilinio cukraus pakelis.

Pagrindui skirtus
miltus, cukrų, kakavos miltelius ir druską išmaišyti. Įtarkuoti šaltą sviestą
ir peiliu kapoti, kol neliks sausų miltų. Sudėti grietinę, trynius ir tešlą
išminkyti. Dėti pusvalandžiui į šaldytuvą.
Įdarui skirtus
produktus (išskyrus persikus), sumaišyti iki vientisos masės.
Kepimo formą
iškloti 2/3 tešlos, padarant ir aukštus kraštus, įpilti truputį varškės masės,
sudėti persikus ir užpilti likusia varške. Užtarkuoti tešla. Kepti 180 laipsnių
įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių. Atšaldyti.

Pasikvietė mane į svečius
Andrius Kleiva. O kaipgi į svečius eisiu be kokio pyrago? Ilgai pasukus galvą
ką čia iškepus, nusprendžiau išbandyti naują pyragą, ruoštą garuose. Skamba
gana egzotiškai, pati irgi nežinojau kas iš to išeis, bet rezultatas puikus:
drėgnas, burnoje tirpstantis šokoladinis pyragas. Po šio pavykusio bandymo,
ieškau naujų desertų, ruoštų garuose, receptų. Ir ačiū Indrei už garų puodą

180 g sviesto arba aliejaus;
1 puodelis cukraus (237 ml);
½ skardinės sutirštinto pieno be cukraus;
2 kiaušiniai;
1 puodelis miltų;
100 ml kakavos miltelių (dėjau 6 šaukštus);
1 a.š. kepimo miltelių;
keli lašai vanilės ekstrakto.

Išmaišyti cukrų, pieną, vanilės ekstraktą ir aliejų. Jeigu naudojamas
sviestas, pirmiausia jį ištirpinti. Sudėti kiaušinius ir išplakti. Miltus
išsijoti, sumaišyti su kakavos milteliais, kepimo milteliais. Sausus produktus
maišant supilti į kiaušinių plakinį. Gautą tešlą supilti į sviestu išteptą
indą, uždengti folija ir virti garuose 45 minutes.
Atšaldžius galima dekoruoti šokolado ar karamelės glajumi.

Šaltinis: yochana’s cake delight

Buvau mačius, kad
sausainius kepa vaflinėje, tai vakar prisiruošiau ir aš išbandyti. Tešlos
receptą pasirinkau panašų į „šokoladinių širdelių“, taigi ir skonis buvo
panašus. O kepiau senoj blynų keptuvėj (kaip ir šiuos blynus), kur reikia vis
vartyti, kad tolygiai iškeptų. Išvada: skonis lygiai toks pats kaip ir
orkaitėje keptų, tik čia daugiau darbo, bet gražesnis rezultatas

6 a.š. kakavos;
80 g sviesto;
2 kiaušiniai;
170 ml cukraus;
230 ml miltų.

Miltus sumaišyti
su kakava ir cukrumi, Sudėti kiaušinius ir išmaišyti. Supilti minkštą sviestą
ir vėl gerai išmaišyti. Įkaitinti vaflinę, dėti po šaukštelį tešlos ir iškepti.
Perdėti ant grotelių, kad atvėstų.

Braziliškas
desertas. Lengvai pagaminamas, reikia nedaug produktų ir labai skanus.Galima
daryti su įdaru arba be, t.y., naudoti mėgstamus riešutus, razinas ar džiovintų
vaisių gabaliukus. Išvaizdą galit suteikti irgi vis kitokią, priklausomai nuo
to kur apvoliosit, galima ir kakavos milteliuose, ir cukraus pudroje.

1 indelis saldaus
kondensuoto pieno;
3 š. kakavos
miltelių;
1 š. sviesto
(minkšto);
mėgstamų riešutų
(nebūtinai);
torto papuošimų,
kokoso drožlių, riešutų gabaliukų.

Išmaišyti
kondensuotą pieną, kakavą ir sviestą iki vientisos masės. Uždėti ant silpnos
ugnies ir mediniu šaukštu pastoviai maišant virti kol masė sutirštės ir pradės
burbuliuoti (apie 10 min.). Atšaldyti. Sviestuotomis rankomis formuoti
rutuliukus į vidų įdedant riešutą ir apvolioti kokosų drožlėmis, torto
papuošimais ar riešutų gabaliukais.