Labai trapus, skanus, kartu ir saldus, bet ir rūgštus tikrai pavasariškas pyragas. Šįkart naudojau Muscovado cukrų, kuris suteikė ir tamsią spalvą ir vos juntamą karamelinį prieskonį. Nuotraukos skonio neatspindi, nes fotografuotą, vos pravėsęs ir greitai iškeliavo pas Margaritą

3-4 puodeliai smulkiai pjastytų rabarbarų;
2 š. paprastų miltų;
1 1/2 puodelio rudojo cukraus;
70 g minkšto sviesto;
2 dideli kiaušiniai;
1 puodelis grietinės;
1 a.š. tarkuotos apelsino žievelės;
2 a.š. vanilės ekstrakto;
1 1/2 puodelio miltų;
1 puodelis rupių kvietinių miltų;
1 a.š sodos;
1 a.š cinamono;
1/2 a.š. druskos.

Viršui:
1/4 puodelio demerara cukraus;
1/2 a.š cinamono;
30g sviesto;
1/4 puodelio smulkintų graikiškų riešutų.

Rabarbarus sumaišyti su dviem šaukštais miltų. Rudąjį cukrų išsukti su sviestu iki purios vienalytės masės. Po vieną įmušti kiaušinius, sudėti grietinę, tarkuotą apelsino žievelę, vaninės ekstraktą ir viską gerai išmaišyti. Atskirame inde sumaišyti miltus, sodą, cinamoną, druską. Palaipsniui įmaišyti į kiaušinių ir sviesto plakinį. Supilti į sviestu pateptą formą, apibarstyti curkaus ir riešutų trupiniais ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.
Pyrago viršui cukrus, cinamonas ir sviestas patrinami tarp pirštų, kol gausis trupiniai. Įmaišyti graikiškus riešutus.

Šaltinis: www.myrecipes.com/recipes

Jeigu vis dar
nežinot ką rytoj pasigaminti pusryčiams, siūlau šiuos minkštučius, labai skanius sklindžius.

1 ½ puodelio miltų (1 puodelis – 237 ml);
3 š. cukraus;
žiupsnelis druskos;
½ puodelio grietinės;
3/4 puodelio pieno;
2 dideli kiaušiniai;
1 a.š. vanilinio cukraus;
1 a.š. cinamono;

1-2 š. aliejaus ar
tirpinto sviesto;

2 bananai, supjaustyti griežinėliais.


Viename dubenyje sumaišyti sausus produktus, kitame gerai išplakti likusius
(išskyrus bananus) ir supilti ant sausų, išmaišyti. Į gerai įkaitusią keptuvę dėti
2 šaukštus tešlos, sudėti griežinėliais pjaustytus bananus, uždengti puse
šaukšto tešlos. Kai viena pusė iškeps – apversti. Skanu su klevų sirupu, medumi

Šaltinis: www.ezrapoundcake.com

Vieną kartą
kepiau pyragą, bet fotoaparato neturėjau, tai nuotraukų nepadariau. Dabar
kepiau keksiukus, nes pyragas per ilgai kepa, o keksiukams užtenka 30 min ir išeina 16 keksiukų.

3 p. miltų; (1 puodelis – 237 ml)
1 a.š. kepimo
miltelių;
½ a.š. druskos;
1 p. kambario
temperatūros sviesto;
3 p. cukraus;
6 kambario
temperatūros kiaušiniai;
¼ p. citrinos
sulčių;
1 š. tarkuotos
citrinos žievelės;
1 p. grietinės.

Miltus, kepimo miltelius
ir druską sumaišyti.Išplakti sviestą,
palaipsniui suberti cukrų ir plakti apie 5 min. Sudėti po vieną kiaušinius.
Supilti sultis ir žievelę. Įmaišyti sausus ingredientus. Vėliausiai sudėti
grietinę ir gerai išmaišyti. Supilti tešlą į
kepimo indą ir kepti įkaitintoje iki 160 laipsnių orkaitėje apie 1 val 30 min.
Iškepusį po 15 min ištraukti iš formos.

Tešlai
225 g miltų
1 a. š. kepimo miltelių
¼ a. š. druskos
¼ a. š. cukraus
75 g sviesto
100 g grietinės

Įdarui
1 vidutinio dydžio svogūno galvutė
1 vidutinio dydžio cukinija
1- 2 morkos
300-400 g kalakutienos faršo

Užpilui
2 kiaušiniai
100 g grietinės
100 g tarkuoto fermentinio sūrio
druskos, juodųjų pipirų, kario

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, druska ir cukrumi. Sudėti minkštą sviestą ir pirštais trinti, kol neliks sausų miltų ir gausis trupinukai. Sudėti grietinę ir užminkyti tešlą. Tešlą suvynioti į plėvelę ir pašaldyti bent 30 min.

Įdarui susmulkinti svogūnus, morkas ir cukinijas supjaustyti šiaudeliais. Keliuose šaukštuose aliejaus apkepinti svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Sudėti cukinijas ir patroškinti dar 4 – 5 min. Sudėti pakeptą su prieskoniais kalakutienos faršą.

Užpilui kiaušinius sumaišyti su grietine, druska, pipirais ir kariu. Įmaišyti tarkuotą sūrį.

Orkaitę įkaitinti iki 190 C. Tešlą iškočioti į apskritimą ir iškloti 26 cm skersmens pyrago formos dugną ir kraštus. Subadyti šakute ir kepti 10 min.

Išimti pagrindą iš orkaitės, sudėti paruoštą įdarą, užpilti užpilu ir dar kepti apie 20 min., kol sūris gražiai apskrus.

P.S. galima naudoti bet kokias patinkančias daržoves ir mėsą. Tikrai labai skanus pyragas, pagal šį receptą, išeina labai švelnaus skonio. Jeigu mėgstat aštriai, tai galima naudoti kiaulienos farša, aštresnius prieskonius, papriką. Skanus ir šiltas ir šaltas.

Šaltinis: pagal Sonatiną