Dar viena improvizacija suktinukų tema, iš to ką radau šaldytuve. Gražiai
atrodo ir skanūs, o  paruošti tikrai
nesudėtinga.

400-500 g kalakuto krūtinėlės;
2 vidutinės morkos;
1 raudonas pipiras;
2-3 š. šviežių smulkintų petražolių;
prieskonių paukštienai;
1 š. sviesto;
5-6 š. aliejaus;
1 nedidelis svogūnas;
keli juodųjų pipirų grūdeliai;
druskos;
vištienos sultinio.

Morkas nuskusti ir supjaustyti pailgomis juostelėmis. Jas apkepti svieste,
tada įpylus vandens kelias minutes patroškinti.
Kalakuto krūtinėlę supjaustyti į 4-5 gabalus ir plonai išmušti. Pabarstyti
prieskoniais, viename gale dėti smulkintų
petražolių lapelių, per vidurį – morkų juosteles, toliau – pipiro
juostelę (1). Suktinuką sukti pradedant nuo petražolių pusės ir sutvirtinti dantų
krapštukais (2).
Suktinukus apkepti įkaitintame aliejuje, kartu įpjaustyti ir raudonojo
pipiro griežinėlių. Išimti  pagaliukus ir
sudėti į kepimo indą, užpilti sultiniu, pasūdyti, įberti pipirų, įmesti
supjaustytą svogūną. Uždengti folija ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje 30
min. Likus 10 min iki kepimo pabaigos, foliją nuimti.

Kai norisi kažko neįprasto iš daržovių, šis patiekalas labai tiks. Galima pasigamint
ir kai lieka daržovių po pietų. Tikslių proporcijų niekad nesilaikau, dedu ką
turiu, bet maždau pasistengiau surašyti.  Galima naudoti ir kitas daržoves.

1 kg žiedinių kopūstų;
300 g brokolių;
0,5 kg morkų;
0,5 kg mangoldų (galima naudoti ir špinatus);
4 kiaušiniai;
0,25 l grietinės;
maltų juodųjų pipirų, muškato, druskos pagal skonį;
1 š. sviesto ar aliejaus kepimo indui patepti.

Žiedinius kopūstus, brokolius ir morkas išverdam garuose. Mangoldus kelias
minutes paverdame pasūdytame vandenyje. Atskiruose induose susmulkiname
žiedinius kopūstus, morkas ir mangoldus. Kiaušinius išplakame su grietine,
druska ir prieskoniais. Pusę kiaušinių plakinio supilame į žiedinių kopūstų
masę, kitą per pusę – į morkas ir į mangoldų mases. Gerai išmaišome.
Pailgą kepimo indą patepame aliejumi arba sviestu, sukrečiame žiedinių
kopūstų masę, į ją prismaigstome brokolių žiedinėlių, tada supilame mangoldų
masę, išlyginame, o tada morkų masę ir gražiai išlyginame. Kepame apie 30-40
minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

300 g vištienos krūtinėles be odos;
1 baltymas;
½ puodelio kukurūzų krakmolo;
druskos, juodųjų pipirų.
1 raudonoji paprika;
1 vidutinė morka;
1 nedidelis svogūnas;
1 konservuotų smulkintų ananasų skardinė;

Padažui:
½ puodelio acto;
1/3 puodelio cukraus;
¼ puodelio apelsinų sulčių;
¼ puodelio ananasų sulčių (iš konservuotų ananasų);
¼ puodelio pomidorų padažo ar kečiupo;
2 š. kukurūzų krakmolo.

Vištienos krūtinėlę supjaustyti nedidelėmis juostelėmis, merkti į paplaktą
kiaušinio baltymą, apvolioti krakmolo, druskos ir juodųjų pipirų mišinyje ir
apkepti aliejuje, kol įgis auksinį atspalvį.Išimti ant popierinio rankšluosčio,
kad sugertų riebalus.
Svogūną, papriką supjaustyti, morką sutarkuoti burokine tarka Nedideliame
aliejaus kiekyje apkepti svogūnus su morkomis, kol suminkštės, tada suberti
papriką ir dar truputį pakepti.
Padažui skirtus produktus (išskyrus truputį sulčių ir krakmolą) sumaišyti ir
užvirinti, tada apie 10 min pavirti, sudėti ananasus, daržoves, vištieną,
užpilti krakmolą, išleistą sultyse, ir pakaitinti kol sutirštės.

Šią sriubą verdu
jau seniai, tik nufotografuoti vis nepavyksta. Bet jau daugiau nebandysiu, kaip
išėjo, taip bus gerai, paskui tenka šaltą valgyti. Sriuba labai soti, jau antro
patiekalo nereikia, ypač patiks mėgstantiems balandėlius. Išbandžiau su įvairia
mėsa, bet nusprendėm, kad skaniausia su malta kalakutiena.

600 g maltos
mėsos;
druskos;
1 a.š. juodųjų
pipirų;
5 skiltelės česnako;
1 didelis svogūno;
1 a.š. džiovinto
čiobrelio;
2 a.š. maltos
paprikos;
6-7 puodeliai vištienos
sultinio arba vandens;
1 skardinė smulkintų
konservuotų pomidorų;
1 vidutinio
dydžio kopūstas;
4-6 puodeliai virtų
ryžių.

Įkaitintame
aliejuje apkepti mėsą. Suberti pipirus, druską, smulkintą česnaką, svogūną ir
pakepti, kol svogūnai suminkštės. Suberti čiobrelius, paprikos miltelius ir dar
30 s pakepti. Mėsą užpilti sultiniu, kai užvirs suberti pjaustytus kopūstus.
Kai kopūstai suminkštės, supilti smulkintus pomidorus, pavirti apie 5 min,
suberti virtus ryžius ir dar porą
minučių pakaitinti.

Šaltinis: sundaynitedinner.com

Parsivežiau iš
sodo nedidelę cukiniją, galvojau kepsiu pyragą, bet neiškenčiau ir pietums
išsikepiau šių blynelių, jie minkštučiai, puručiai ir skaniai su grietine
valgosi. Juos galima kepti ir keptuvėj, bet orkaitėje greičiau, nereikia
stovėti, vartyti.

450 g cukinija;
½ nedidelio
svogūno;
2 kiaušiniai;
½ puodelio miltų;
1 a.š. druskos;
½ a.š. maltų
juodųjų pipirų

Cukiniją
sutarkuoti burokine tarka, svogūną smulkiai supjaustyti, kiaušinius išplakti.
Dubenyje gerai išmaišyti cukiniją, svogūnus, miltus, druską, pipirus. Supilti
plaktus kiaušinius ir išmaišyti Jeigu masė skysta, įberti miltų.
Įkaitinti orkaitę
iki 150 laipsnių. Į kepimo indą įpilti truputį aliejaus ir įkišti į orkaitę,
kad įkaistų. Į ištrauktą, dėti šaukštu tešlą, kišti atgal į orkaitę ir kepti 3-5 min, tada apversti ir dar pora
minučių pakepti. Patiekti su grietine.