Šiandien tik atsikėlus iškilo klausimas: ką valgyti? Šaldytuvas tuščias, nes tik vakar grįžom iš Palangos, į parduotuvę užsukę buvom tik alaus (vakare rengėm rūkytos žuvies degustaciją), taigi, teko suktis iš padėties ir sugalvoti ką pagaminti iš faršo, rasto šaldiklyje, ir bulvių. Įdėja gimė netikėtai ir buvo labai džiaugsmingai sutikta, nes buvo tikrai skanu.
Vidutinio dydžio bulvės;
faršas;
svogūnas;
česnakas,
druska;
prieskoniai.
Svogūnus ir česnakus susmulkiname, sumaišome su faršu. Į jį sudedame ir prieskonius, druską. Bulves nuskutame, išskobiame vidų (galima specialiu įrankiu, skirtu meliono, arbūzo rutuliukams formuoti, arba paprasčiausiu peiliu). Į išskobtą bulvę dedame faršo ir statome į kepimo indą. Įpilame truputį vandens, uždengiame folija ir kepame 40-60 min, priklausomai nuo bulvių dydžio. Likus 10-15 min iki kepimo pabaigos, foliją nudengiame, kad gražiai apskrustų.
Toliau naikiname cukinijų derlių. Vakar buvo sriuba, šiandien – cukinijos tešloje. Gana sotus patiekaliukas. Pagal šį receptą galima ruošti įvairias daržoves tešloje: žiedinius kopūstus, brokolius, šparagines pupeles (pastarąsias reikėtų apvirti).
1 dalis paprastų miltų;
1 dalis žirnių miltų;
gazuoto vandens (galima naudoti ir negazuotą, tik reikės kepimo miltelių truputį įberti);
kiaušinis (irgi nebūtinas, bet man skaniau su juo);
mėgstamų prieskonių;
druskos.
Iš nurodytų produktų užmaišome grietinės tirštumo tešlą, mirkome joje riekelėmis supjaustytas cukinijas ir kepame įkaitintame aliejuje keptuvėje arba fritiūrinėje.
Labai paprasta ir skani sriuba iš cukinijų, dauguma, kurie į cukinijas nežiūri, šią sriubą valgo. Pateikiu originalų receptą, nors darydama produktų imu savo nuožiūra.
0,25 p. sviesto;
1 p. pjaustytų svogūnų;
1 p. kubeliais pjaustytų bulvių;
3 p. tarkuotų cukinijų; (galima pjaustyti kubeliais)
0,5 p. tarkuotų morkų;
1 l vištienos ar daržovių sultinio (tinka ir vanduo)
prieskonių,
druskos.
Apkepti morkas ir svogūnus svieste. Sudėti bulves, cukinijas, prieskonius, druską ir užpilti sultiniu. Virti kol bulvės taps minkštos. Susmulkinti blenderiu arba virtuviniu kombainu. Patiekti karštą su grietine. (Man skani ir šalta).
Šaltinis: www.recipezaar.com
Ši vasara tikrai man pati blogiausia, niekaip iš namų neišeina per ligas. Net ir per tokius karščius sugebėjau pasigauti kažkokį virusą: gerklę skauda, vos galiu prakvėpuoti, gerai, kad nors temperatūra nukrito. Sako česnakai mikrobus žudo, tai pasidariau pikantiškos mišrainės, dar duonos išsikepiau, nes taip man skaniau.
Virti kiaušiniai;
fermentinis sūris;
česnakas;
majonezas.
Kiaušinius, fermentinį sūrį ir česnaką susmulkinti ir sumaišyti su majonezu.
Buvau apleidus blogą, nes ilsėjausi. Bet dabar vėl sugrįžtu ir su nauja energija kimbu į maisto ruošimą. Šiandien iškepiau maltos mėsos ant iešmelių arba kebabų. Daug skaniau, kepti ant žarijų, bet buvo skanu ir orkaitėje.
400-500 g maltos mėsos;
0,5 vidutinio dydžio smulkiai supjaustytas svogūnas;
2 š. supjaustytų šviežių žolelių; (neturėjau, tai įdėjau džiovintų žolelių mišinio)
2 trintos česnako skiltelės;
1-2 a.š. maltų juodųjų pipirų;
1 a.š. druskos;
1-2 š. aliejaus.
Medinius iešmelius reikia maždaug 20 minučių pamirkyti vandenyje.
Sumaišyti visus faršo produktus ir palikti pastovėti. Vėliau ant iešmų formuoti pailgas 8-10 cm ilgio mėsos bandelės. Sudėti iešmus į aliejumi pateptą skardą ir kepti 15-20 min 2250C temperatūroje kelis kartus apverčiant.
Šaltinis: Didžioji virtuvės knyga, 2004
