Vegetariškas plovas

Jau kurį laiką nenoriu mėsos, tai vis išbandau kokį vegetarišką receptuką. Šiandien – labai sotus ir skanus vegetariškas plovas.

2 st. nuplautų ryžių;

3 vidutinės morkos;

maltas muškatas;

kvepiantys malti pipirai,

keli šaukštai aliejaus;

1 a.š. kurkumos;

0,5 a.š. cinamono;

4-5 st. šalto vandens;

200 g šaldytų žirnelių;

100 g nuplautų ir perpjautų pusiau džiovintų slyvų;

2 raudonosios paprikos;

0,5 cukinijos.

Puode įpilti aliejaus, įberti malto muškato ir kvapniųjų pipirų. Supilam ryžius, griežinėliais supjaustytas morkas ir 5 min pakepinam. Supilam vandenį. Įdedam kurkumos ir cinamono. Gerai nuo dugno išmaišom, uždengiam ir verdam ant silpnos ugnies. Už kelių minučių suberiam šaldytus žirnelius, dar už kelių minučių – džiovintas slyvas. Beveik baigiant virti sudedam smulkiai supaistytas paprikas ir cukiniją. Dar 5 minutes patroškinam. Patiekiama su citrina.